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Le Olive... Una storia di Famiglia la passione comune di tre generazioni scopri di più

Le ultime quattro ricette...

Petto di pollo con peperoni e olive

Petto di pollo con peperoni e olive

0 con 0

Ingredienti per 4 persone:
500 g di petto di pollo
4 peperoni
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
1/2 barattolo di pomodorini
1 pizzico di sale
pepe qb
20 olive nere leccino denocciolate Ricetta Tipica Abruzzese Ficacci

Procedimento:
Prepariamo insieme il nostro petto di pollo con peperoni e olive nere, prima di tutto, lavate, asciugate e tagliate i peperoni a listarelle poi, in una padella con olio, soffriggete l’aglio e aggiungete i peperoni, i pomodorini, il sale, il pepe e le olive nere e fate cuocere il tutto per 15 minuti.
Una volta passati i 15 minuti, tagliate il petto di pollo a listarelle e aggiungetelo in padella con i peperoni e fatelo insaporire e cuocere per altri 15 minuti.
Infine, passato il tempo di cottura, impiattate e … buon appetito !

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Insalata di Broccoli Croccanti

Insalata di Broccoli Croccanti

452 con 113

Ingredienti:
2 mazzi di broccoli
12 filetti di acciuga
un’arancia
4 cucchiai di pomodorini semi secchi
100 gr di olive Leccino (Ficacci)
100 gr di parmigiano

Procedimento:
Lava e monda i broccoli e riducili in cimette.
(Non gettare il gambo e le foglie, pela via, piuttosto, la scorza esterna, riducila in cubotti e congelala, se prenderai questa abitudine con tutti gli scarti delle verdure, avrai così, sempre pronta, una rapida base per un minestrone.)
Passali al microonde alla massima potenza per 10 minuti. Nel frattempo, sciogli sul gas i filetti di acciuga e mescola la crema ottenuta con il succo dell’arancia spremuta. Con questa miscela, irrora i broccoletti ancora caldi e lascia riposare mentre sfiletti i pomodorini, le olive e riduci il parmigiano in scaglie.

Mescola bene e servi in un’insalatiera, oppure, componi dei graziosi vasetti, per trasportare la tua insalata a lavoro e consumarla in pausa pranzo.

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Linguine con baccalà e olive nere

Linguine con baccalà e olive nere

748 con 187

Ingredienti:
200 g di linguine
300 g di baccalà
15 olive nere Ficacci (ricetta tipica genovese)
prezzemolo tritato
peperoncino macinato
1 tazzina di vino bianco
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
1/2 barattolo di pomodorini

Procedimento:
Prepariamo insieme le linguine con baccalà e olive nere prima di tutto, lavate, tagliate a pezzetti e mettete a sgocciolare il baccalà.
Poi, in una padella con olio, soffriggete l’aglio, aggiungete i pomodorini, il pizzico di sale, il peperoncino macinato, il prezzemolo e la tazzina di vino bianco e fate sfumare per 5 minuti.
Aggiungete a questo punto il baccalà e le olive nere Ficacci e cuocete per circa 20 minuti.
Nel frattempo, in una pentola con abbondante acqua salata, cuocete le linguine per il tempo indicato sulla confezione e, una volta cotte, scolatele e versatele in padella insieme al condimento.
Amalgamate il tutto e impiattate, ecco pronte le linguine con baccalà e olive nere, buon appetito !

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Involtini di bresaola e olive

Involtini di bresaola e olive

1144 con 286

Ingredienti:
100 g di bresaola o carpaccio
150 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
12 Olive verdi farcite aromatizzate Ficacci
1 mozzarella

Procedimento:
Prepariamo insieme i nostri involtini di bresaola e olive, prima di tutto, sgocciolate la mozzarella e tagliatela a fette.
Poi, preparate gli involtini di bresaola quindi, mettete un cucchiaio di formaggio spalmabile nella fetta di bresaola e arrotolatela.
Fate questo procedimento con tutte le fette di bresaola fino ad ottenere 12 involtini farciti.
Quindi, a questo punto, assembliamo il nostro antipasto iniziate a mettere un’oliva sullo steccone da spiedo, e alternate con l’involtino di bresaola e alla fine mettete la fetta di mozzarella (come mostrato in foto)
Fate questo procedimento fino all`esaurimento di tutti gli ingredienti.
Ed ecco pronti i vostri involtini di bresaola e olive su stecco :

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Il vincitore settimanale è Nicola_477250 Nicola, il 13/01/2017 15.35.24, ha vinto un gustosissimo cofanetto di olive Leggi il regolamento del concorso