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Le Olive... Una storia di Famiglia la passione comune di tre generazioni scopri di piÙ

Le ultime quattro ricette...

Cialda di parmigiano con gamberetti e olive nere

Cialda di parmigiano con gamberetti e olive nere

380 con 95

»INGREDIENTI
•4/5 Gamberi medi
•100g Parmiggiano grattugiato
•Aceto balsamico
•Aglio
•Pomodorini
•Prezzemolo
•Olio Evo
•Olive nere denocciolate Ficacci

»PREPARAZIONE
Lavare per bene i gamberi, togliendo la parte della testa e quel filino nero.

Li andremo poi a passare in padella con olio evo, aglio, pomodorini e prezzemolo. Lasciarli cuocere per qualche minuto.

Intanto prepariamo una padella antiaderente, accendere a fuoco lento e quando sarà bollente versare il parmigiano grattugiato, deve stare pochi secondi appena si solidifica va tolto.

Ora che la nostra cialda é pronta la andremo a condire con i gamberetti, pomodorini e Olive Nere Denocciolate Ficacci.

Un filo di aceto balsamico e il piatto é pronto per essere gustato!

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Pizza con scarole, Acciughe e Olive

Pizza con scarole, Acciughe e Olive

260 con 65

» INGREDIENTI
•500g Farina 0
•300ml acqua
•Mezzo cubetto lievito di birra
•1 Cucchiaio di sale
•1 Pizzico di zucchero

•Pecorino grattugiato
• Filetti di Acciughe
• 1 Mazzetto di Scarole
• 1 Spicco di Aglio
•Capperi
• Mix di Olive condite Ficacci

» PREPARAZIONE
In una terrina versare la farina, il pizzico di zucchero, un cucchiaino di sale e nel mezzo versare il mezzo cubetto di lievito di birra disciolto in un poco di acqua.

Iniziare a versare l`acqua nel mezzo mescolando con la farina, facendola assorbire man mano, fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

L`impasto dovrà lievitare per 5+ ore, più lievita e maggiore sarà la sua fragranza e digeribilità.

Intanto andiamo a lavare per bene le scarole, circa 5 minuti a bollore e le scoliamo.
Andremo poi a soffriggere l`olio con l`aglio, i capperi e infine unire le scarole.

Quando il panetto raddoppia di volume, stendiamo in una teglia bella larga. Su di essa andremo ad aggiungere il pecorino grattugiato, le scarole soffritte in precedenza, le acciughe e il Mix di Olive Condite Ficacci.

Cuocere in forno statico a 200° per circa 25 minuti. Controllare sempre la cottura, che deve risultare ben dorata ma soffice.

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Farfalle, broccolo e olive

Farfalle, broccolo e olive

976 con 244

INGREDIENTI:
olive ricetta tipica Abruzzese FICACCI
cime di broccolo pugliese bollito
aglio tritato
olio evo
sale
pasta tipo farfalle

PROCEDIMENTO:
In una casseruola mettete olio ed aglio ad imbiondire. Aggiungete i broccoli e il sale dopodichè copriteli e lasciateliappassire. Successivamente unire le olive e lasciarle insaporire per qualche minuto. Dopo aver cotto la pasta la scoliamo e condiamo con il nostro sugo.

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Crostata rustica !

Crostata rustica !

816 con 204

INGREDIENTI:
1 foglio di pasta brisee
100g.olive verdi denocciolate al peperone FICACCI
6/7 filetti di acciughe sott`olio
10 pomodorini
1 bocconcino di fior di latte
q .b olio evo

PROCEDIMENTO:
Stendere in una teglia la pasta brisee , ricoprirla con i pomodorini tagliati a spicchio e messi in circolo, aggiungere alcentro le acciughe a pezzetti , le olive FICACCI a rondelle, un filo di olio ed infornare a 180° x 20 minuti. Estrarre la teglia ed aggiungere a coprire il fior di latte grattugiato. Rimettere in forno, attendere che sciolga il fiordi latte e spegnere!

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Il vincitore settimanale è silvestro_179266 silvestro, il 04/05/2021 17:15:39, ha vinto un gustosissimo cofanetto di olive Leggi il regolamento del concorso