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Insalata , tonno e olive

Ingredienti:
Pomodori ciliegino
insalata iceberg
finocchio
cipolline novelle
olive nere leccino Az Ficacci
filetti di tonno pinna gialla
Procedimento
Lavate pomodorini e insalata,finocchi,cipolline..
affettate il finocchio,
affettate i cipollotti
tagliate a meta’ i pomodorini,
spezzettate l’insalata,
unite tutto in un piatto salate,aggiungete tonno e olive,condite con olio evo

Aperitivi & Antipasti (Starters)
Più votati

  • Pingu aperitivo con Olive nere al Forno
    3940 con 985

    Ingredienti per 10 pingu:
    20 Olive essiccate al forno
    1 carota
    10 mozzarelline
    Procedimento:
    Prepariamo insieme i nostri pingu, prima di tutto, lavate e asciugate la carota, tagliate tante fettine (a rondelle) e togliete un triangolino per formare zampette e becco.
    A questo punto, prendete la mozzarellina , metteteci al centro uno stuzzicadenti e poggiate l`oliva che rappresenterà la testa e sotto la carota poi, con il coltello incidete l`oliva e inseriteci il triangolo di carota che rappresenterà il becco.
    Infine, tagliate l`oliva a metà e sempre con l`aiuto di uno stuzzicadenti attaccateci le olive di lato che rappresenteranno le ali.
    Fate questo procedimento per i restanti pinguini e avvisate tutte le persone che gusteranno quest`aperitivo con voi che ci sono gli stuzzicadenti.
    Buon pingu aperitivo!

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  • TORRETTE DI MELANZANE CON OLIVE E DATTERINI
    3648 con 912

    Ingredienti:
    1 melanzana grande
    olive nere denocciolate leccino Ficacci
    1 barattolo di pomodori datterini Mutti
    sale fino integrale
    pepe nero macinato al momento
    erba cipollina

    Affettare la melanzana a fette di ½ cm di spessore.
    Grigliare le fette su entrambi i lati usando una piastra ben calda.
    Successivamente affettare anche le olive, tenendone alcune intere per la decorazione finale.
    Iniziare a comporre le torrette partendo da una fetta di melanzana, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e 1 cucchiaio di olive nere a pezzetti. Salare e pepare con moderazione.
    Ripetere lo stesso procedimento con le altre fette (potete decidere di fare le torrette anche a più strati rispetto a quelle che ho realizzato io).
    Sulla fetta finale aggiungere 1 cucchiaio di salsa, un datterino e 2 olive nere intere.
    Salare e pepare e aggiungere dell`erba cipollina tritata.

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  • Albero di Natale in pasta sfoglia
    3216 con 804

    Ingredienti per la pasta sfoglia:
    250 g di farina 00
    200 g di burro
    200 g di acqua
    10 g di sale

    Ingredienti per il ripieno:
    100 g di prosciutto cotto
    5 sottilette

    Per decorare :
    Olive verdi farcite aromatizzate Ficacci

    Procedimento:
    Prepariamo insieme il nostro Albero di Natale in pasta sfoglia, prima di tutto preparate la sfoglia (meglio prepararla un giorno prima).
    Quindi, impastate in planetaria la farina, con il sale e l’acqua a filo fino ad ottenere un impasto sodo.
    Su un piano infarinato stendete la pasta sfoglia e mettete al centro il burro, ricopritelo con la pasta sfoglia e stendete per bene poi, fate le girate due volte da 3 e due volte da 4 e tra una girata e l’altra, fate riposare la pasta sfoglia per 10 minuti.
    Una volta pronta, mettetela in frigo e fatela riposare per una notte.
    Passata la notte, stendete la pasta sfoglia su un piano infarinato e mettete le fette di prosciutto cotto, le sottilette e arrotolate poi, tagliate tanti rotolini e assembliamo quindi il nostro Albero di Natale in pasta sfoglia.
    A questo punto, infornate a 180° per circa 20 minuti e una volta sfornato, decoratelo con le olive verdi Ficacci.
    Ecco pronto l’Albero di Natale in pasta sfoglia:

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  • Muffin al pesto e olive
    3120 con 780

    Ingredienti:
    100 g di farina 00
    2 uova
    50 ml di olio di semi
    50 ml di latte
    5 g di lievito per torte salate
    50 g di pesto di basilico
    30 g di parmigiano grattugiato
    1 confezione di mix di olive denocciolate farcite e affettate Ficacci
    un pizzico di sale
    pepe macinato qb

    Procedimento
    Prepariamo insieme i muffin salati al pesto e olive, prima di tutto, in una ciotola, mescolate le uova, il latte,l’olio di semi, il sale e il pepe.
    Aggiungete poi il parmigiano grattugiato,la farina e il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto.
    A questo punto, aggiungete al composto il pesto e le olive poi, versate il composto nei pirottini e infornate a 180°per 25/30 minuti.

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  • Peperoni gratinati alle Acciughe, Capperi, Olive
    3312 con 828

    Ingredienti:
    un vasetto di filetti di acciughe
    un cucchiaio di capperi sotto sale
    170 gr di olive denocciolate al peperone (Ficacci)
    15 peperoni lunghi o friggitelli
    50 gr di parmigiano reggiano

    Procedimento
    Metti in ammollo le acciughe sgocciolate dell’olio di conservazione e i capperi, per una mezz’ora, per dissalarli: cambia l’acqua ogni 10 minuti e, ogni volta, passali sotto l’acqua corrente. Questo passaggio è assolutamente necessario, altrimenti il risultato sarà troppo sapido.
    Una volta terminata questa fase, frulla finemente i capperi, le acciughe scolati e le olive.
    Taglia i peperoni a metà longitudinalmente e mondane l’interno: elimina i semi e i filamenti e riempi la cavità con l’impasto.
    Inforna a 180° per 15’, estrai la teglia e spolvera la superficie con il parmigiano e ripassali sotto il grill, impostato alla massima temperatura, per 5 minuti.

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