Loading...

Insalata di Polipo con Olive Dolci

INGREDIENTI
Polipo verace (nel mio caso era di quelli freschi
Patate novelle cotte a vapore
Pomodorini
Cipolla rossa
Sedano bianco
Olive Dolci Siciliane Ficacci
Olio Evo
Limone

PROCEDIMENTO
Cuocere il polipo in acqua e sale bollente, stando attenti a non scuocerlo. Tagliarlo a pezzetti
e versarlo in unacapace insalatiera con patate a tocchetti, cipolla affettata sottile, olive , sedano a cubetti, pomodorini tagliati a metà, sale, olio a filo e una bella spremuta di limone,
mescolare il tutto e... mangiate con gusto!!

Aperitivi & Antipasti (Starters)
Più votati

  • Pingu aperitivo con Olive nere al Forno
    4224 con 1056

    Ingredienti per 10 pingu:
    20 Olive essiccate al forno
    1 carota
    10 mozzarelline
    Procedimento:
    Prepariamo insieme i nostri pingu, prima di tutto, lavate e asciugate la carota, tagliate tante fettine (a rondelle) e togliete un triangolino per formare zampette e becco.
    A questo punto, prendete la mozzarellina , metteteci al centro uno stuzzicadenti e poggiate l`oliva che rappresenterà la testa e sotto la carota poi, con il coltello incidete l`oliva e inseriteci il triangolo di carota che rappresenterà il becco.
    Infine, tagliate l`oliva a metà e sempre con l`aiuto di uno stuzzicadenti attaccateci le olive di lato che rappresenteranno le ali.
    Fate questo procedimento per i restanti pinguini e avvisate tutte le persone che gusteranno quest`aperitivo con voi che ci sono gli stuzzicadenti.
    Buon pingu aperitivo!

    continua a leggere

  • TORRETTE DI MELANZANE CON OLIVE E DATTERINI
    3916 con 979

    Ingredienti:
    1 melanzana grande
    olive nere denocciolate leccino Ficacci
    1 barattolo di pomodori datterini Mutti
    sale fino integrale
    pepe nero macinato al momento
    erba cipollina

    Affettare la melanzana a fette di ½ cm di spessore.
    Grigliare le fette su entrambi i lati usando una piastra ben calda.
    Successivamente affettare anche le olive, tenendone alcune intere per la decorazione finale.
    Iniziare a comporre le torrette partendo da una fetta di melanzana, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e 1 cucchiaio di olive nere a pezzetti. Salare e pepare con moderazione.
    Ripetere lo stesso procedimento con le altre fette (potete decidere di fare le torrette anche a più strati rispetto a quelle che ho realizzato io).
    Sulla fetta finale aggiungere 1 cucchiaio di salsa, un datterino e 2 olive nere intere.
    Salare e pepare e aggiungere dell`erba cipollina tritata.

    continua a leggere

  • Muffin al pesto e olive
    3604 con 901

    Ingredienti:
    100 g di farina 00
    2 uova
    50 ml di olio di semi
    50 ml di latte
    5 g di lievito per torte salate
    50 g di pesto di basilico
    30 g di parmigiano grattugiato
    1 confezione di mix di olive denocciolate farcite e affettate Ficacci
    un pizzico di sale
    pepe macinato qb

    Procedimento
    Prepariamo insieme i muffin salati al pesto e olive, prima di tutto, in una ciotola, mescolate le uova, il latte,l’olio di semi, il sale e il pepe.
    Aggiungete poi il parmigiano grattugiato,la farina e il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto.
    A questo punto, aggiungete al composto il pesto e le olive poi, versate il composto nei pirottini e infornate a 180°per 25/30 minuti.

    continua a leggere

  • Albero di Natale in pasta sfoglia
    3448 con 862

    Ingredienti per la pasta sfoglia:
    250 g di farina 00
    200 g di burro
    200 g di acqua
    10 g di sale

    Ingredienti per il ripieno:
    100 g di prosciutto cotto
    5 sottilette

    Per decorare :
    Olive verdi farcite aromatizzate Ficacci

    Procedimento:
    Prepariamo insieme il nostro Albero di Natale in pasta sfoglia, prima di tutto preparate la sfoglia (meglio prepararla un giorno prima).
    Quindi, impastate in planetaria la farina, con il sale e l’acqua a filo fino ad ottenere un impasto sodo.
    Su un piano infarinato stendete la pasta sfoglia e mettete al centro il burro, ricopritelo con la pasta sfoglia e stendete per bene poi, fate le girate due volte da 3 e due volte da 4 e tra una girata e l’altra, fate riposare la pasta sfoglia per 10 minuti.
    Una volta pronta, mettetela in frigo e fatela riposare per una notte.
    Passata la notte, stendete la pasta sfoglia su un piano infarinato e mettete le fette di prosciutto cotto, le sottilette e arrotolate poi, tagliate tanti rotolini e assembliamo quindi il nostro Albero di Natale in pasta sfoglia.
    A questo punto, infornate a 180° per circa 20 minuti e una volta sfornato, decoratelo con le olive verdi Ficacci.
    Ecco pronto l’Albero di Natale in pasta sfoglia:

    continua a leggere

  • muffin alle olive
    3316 con 829

    Ingredienti:



    200 g di farina biologica Arifa - Ruggeri shop
    2 uova
    1/2 bustina di lievito per salati
    50 ml di olio extravergine d`oliva
    50 ml di olio di semi
    40 g di mandorle sgusciate
    120 ml di latte intero
    1 cucchiaio abbondante di Olive nere essiccate al forno - Ficacci
    1 cucchiaio abbondante di Olive verdi farcite aromatizzate - Ficacci
    1 mazzetto di timo fresco o prezzemolo
    sale&pepe

    Procedimento



    Nel mixer frulliamo l`erbetta fresca con le mandorle, le olive e l`olio. Aggiungiamo anche il latte e le uova sbattute e mescoliamo bene. Uniamo il lievito alla farina, un pizzico di sale e pepe.
    Amalgamiamo gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo. Riempiamo i pirottini o uno stampo per muffin e inforniamo a 180°C per 15/20 minuti, finché diventano leggermente dorati. Servite!

    continua a leggere